美肤与营养

皮肤可以反映一个人的生活状况和身体状况，饮食调养是否合理、睡眠是否充足、身体是否健康，这些都可以从皮肤中看出来。如果希望皮肤光滑滋润、富有弹性，就要重视饮食营养的调理，做到以内养外。皮肤光洁，细嫩、有弹性，不仅是妙龄少女的渴望，也是不少中老年妇女梦寐以求的。

皮肤健康与否，与人体健康的关系极大。因此，保护皮肤不仅是为了美容，更重要的是保护机体，增强机体抵抗力。食物与皮肤健康的关系极为密切，中外许多保健专家通过大量的实验和调查证明，科学合理的饮食，能实现皮肤的健美。而不同类型的皮肤都有不同的饮食特点。

健康皮肤

 主要特征：不油腻、不干燥、不易生粉刺和痤疮，而且有光泽、滋润、富有弹性。

皮肤健康的人只要做到不挑食，全面的摄取各种营养，保持饮食的平衡就可以了。平时多吃新鲜蔬菜与水果，提高机体及皮肤对外界的抵抗力。

油脂皮肤

主要特征：油脂分泌多，看上去很光亮，即使在秋冬的干燥季节也不缺少油脂。不易出皱纹，但易生粉刺和座疮。 油性肤质的人，饮食应以清淡为宜，多吃各种新鲜的蔬菜、水果及干果；在选食肉类食品时，最好以猪瘦肉、牛肉、鸡肉、鸭肉为宜；鱼、虾等海产品、荞麦粉、豆类及豆制品也应多吃。这些食物含丰富的维生素及纤维素，不易堵塞汗腺，有利于汗液排出，减少皮肤的油脂。纤维素能使大便保持通畅，减少脸部油脂的分泌。油性皮肤的人还应经常食用米仁，用其煮粥或煮汤食用。米仁有排毒的功效，有利于体内油脂及毒素的排出，防止生粉刺及痤疮。油性皮肤的人平时不宜吃油腻的东西，如猪油、牛油、奶油、肥肉、核桃、花生及油炸食物，这些油脂性食物容易堵塞皮肤汗腺，不利于汗液排出并增加皮脂分泌，引起痤疮。还要注意少吃甜食，以防止糖转化为脂肪，使脸部生疮。

干性皮肤

    主要特征：油脂分泌不足、皮肤脱屑多、缺少光泽、缺乏自然的滋润，秋冬季节脸部有紧绷感，容易出现裂口和皱纹。

干性皮肤的人可多吃些动物油脂、奶油、蛋黄、花生、核桃、腰果、蜜枣、芝麻、玉米之类的富含油脂、胶质较多的食物，这些食物可以保护皮肤，延缓皮肤衰老。但有高血脂、有冠心病及胆囊炎的干性皮肤的人除外。还可多吃滋润皮肤的清凉食物，如绿豆、藕、竹笋、荸荠和白木耳等。 多吃胡萝卜、南瓜、番茄、菠菜、生菜、香蕉、橙子等食物，这些食物中富含维生素A ，可防止皮肤干燥、脱屑及开裂，起到润滑、强健皮肤的作用。

 多吃动物肝脏、大豆、麦芽、芥菜及植物油，这些食物中含维生素E ，可帮助皮肤代谢，保持皮肤弹性。

多吃肉皮，如猪皮等。肉皮中有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，胶原蛋白是一种大分子的特殊蛋白质，占肉皮蛋白质的85％，在其被机体吸收后，能促进皮肤细胞吸收水分和储存水分，能有效防止皮肤干燥和起皱。弹性蛋白能使肌肤增强弹性和韧性，使血液旺盛，肌肤营养供应充足，从而使皮肤娇嫩。因此应常吃猪皮，这样不但有利于健美，还能延缓衰老。

除此之外，还应多吃新鲜蔬菜及水果，它们富含维生素，可使皮肤白嫩。

干性皮肤的人不宜多吃辣椒、大蒜、生姜、胡椒、狗肉、羊肉及油炸、烧烤类食物，这些食物热性大，在体内容易上火，损失皮肤水分起皮肤干燥。

过敏性皮肤

皮肤的毛孔比较粗大，油脂分泌偏多。过敏性皮肤的症状是多样的，有的是使用化妆品过敏，有的是食用过敏性食物，如洋葱、大蒜、辣椒、芥末、咖喱等。过敏性皮肤的人，饮食应偏于清淡，多选食松子、核桃、芝麻、腰果、花生等植物性脂肪含量高的食物，还应多吃各种豆类和豆制品及含维生素C、维生素E 、维生素A 丰富的食物。过敏性皮肤的人，平时应尽量避免食用鱼、虾、蛋、奶等容易引起过敏的食物，而且在皮肤过敏的时期也不要进食刺激性大和辛辣的食物，如鱼、虾、蟹、兔肉、蒜苗、韭菜、桃、草莓等。

老人型皮肤

主要特征：随着年龄的增长，老人型皮肤真皮层的汗腺失去水分，腺体退化，皮脂腺及分泌物减少，皮肤缺乏滋润，皮肤表皮及皮下组织萎缩，皮肤失去弹性，变得松弛、干燥、变暗、脱屑、手脚裂口、出现皱纹，由于色素变化，出现老年斑。

 老人型皮肤的人每天要摄取足够量的蛋白质，多吃蛋类、乳类、豆制品、瘦肉等食物，还要多吃鱼肝油、蜂蜜、蜂王浆、胡萝卜、番茄及各种绿叶蔬菜。鱼、虾、动物肝脏、木耳、花粉等也要多吃，这些食物中含有丰富的核酸，核酸能促进蛋白质的生物合成。在各种防治老年斑的食物中，应首推大白菜。它经济实惠，含有丰富的维生素E 。维生素E 能抑制造成中老年斑的过氧化脂质的形成，经常食用能减缓老年斑的出现。老人型皮肤的人不宜喝烈酒、咖啡、可口可乐、浓茶等热性较大的饮品，不宜吃咖喱、芥末、胡椒、辣椒、大蒜、洋葱等刺激性食，这些食物会使血管收缩，影响血液循环，使血液循环变慢，引起皮肤营养供应不足，加速皮肤的老化，引起皮肤干燥，使皮肤失去光泽和弹性。

黑暗型皮肤

主要特征：肤色黑暗，缺少光泽，一般常见于消瘦型体质或消耗性疾病的人。

皮肤黑暗的人宜多吃芝麻、松子仁、毛栗子、枸杞、莲子、鸭子、鸭蛋、牡蛎、藕、荸荠、米仁、丝瓜、萝卜、黄花菜、莴苣、茄子、黄瓜、山楂、西瓜、梨、广柑、香蕉、绿豆等食物，这些食物可以弥补肾气、肝气的不足，达到滋肝补肾的作用。

美容护肤小秘方

在日常食物中有很多物美价廉的美容品，这些天然的美容护肤食品不仅功效大，而且无副作用。

★ 新鲜黄瓜捣碎取汁，涂抹在脸上，很快就会感到凉爽、滋润，对防止皮肤干燥有效。

 ★ 皮肤干燥的人，还可用牛奶 10 ～ 15 毫升与黄瓜汁 30 ～ 60 毫升混合擦脸和颈部， 15 ～ 30 分钟后用清水洗去，如此坚持 1 个月，有使皮肤变白、黑斑消退的功效。

★ 新鲜草莓挤汁擦在脸上，5 ～ 10 分钟后洗去，不但对皮肤有洁白、细嫩的功效，而且坚持常用还可去雀斑。

★ 西瓜皮洗净后，用其按摩面部，然后用清水洗净，具有促进皮肤新陈代谢功能，能使面部皮肤色素消褪，增加皮肤洁白、细嫩、光润。

★ 对黑眼圈和浮肿的眼袋，最重要的是注意生活卫生、养成良好的生活习惯和充足的睡眠；要减少盐的摄入量；注意枕头垫高，否则会使水分聚积在眼睑部组织内，形成眼部浮肿。当出现黑眼圈时，可将茶叶用布包扎好，用凉开水泡湿后，合上双眼，将茶包放在眼睑上，保持 10 ～ 20 分钟，即可见效。因为茶叶含有鞣酸，能起到收敛作用，能有效地消除浮肿 眼袋和黑眼圈。

肤色的不同，主要取决于遗传，也与饮食有关。 肤色的深浅主要决定于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层和底层细胞间分布着一定数量的黑色素细胞，含有合成黑色素所必需的酪氨酸酶，可促进黑色素的合成。黑色素生成得越多，皮肤就越黝黑，反之皮肤就白皙。

使皮肤黝黑的食物

在日常生活中，如果经常进食富含黑色素代谢必需物质的食物，或不断补充能增强酪氨酸酶活性的食品，如动物肝、肾；甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎；水产品乌鱼、虾；豆类的大豆、黑豆、扁豆、青豆、赤豆；坚果类的核桃以及黑芝麻、牛奶、葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。

使皮肤白皙的食物

如果想使皮肤白皙，可多吃富含维生素C 的食物，如番茄、猕猴桃、柑橘、柠檬、山楂、枣等。维生素C 能中断黑色素的生成过程，使皮肤减少黑色素沉着及黑斑和雀斑。

蔬菜、水果、干果与皮肤健美

蔬菜、水果中含有丰富的对皮肤有保护作用和美化作用的营养成分，如维生素、无机盐等。这些营养成分对皮肤有美容的作用。

 皮肤缺水、干燥是引发面部皱纹的主要原因。黄酮类激素具有维持皮肤弹性蛋白和保持皮肤水分的作用，各类护肤润肤品中都含有黄酮类激素。而新鲜蔬菜和水果中含的维生素C 则是产生黄酮类激素的基本物质。蔬菜、水果又含有丰富的水分，一般含水量都在 80％ 以上，能对皮肤起滋润作用。维生素C 还能阻止黑色素的生成，使皮肤白皙细嫩。干果(如芝麻、核桃、花生、瓜子、葵花子) 中含有丰富的核酸，可减少面部皱纹，使粗糙的皮肤变得光滑细腻。干果中还含有丰富的不饱和脂肪酸，是使皮肤富有弹性的重要物质。此外，皮下脂肪减少也是皮肤产生皱纹的重要原因之一。维生素E 有助于保持人的容貌美和形体 美。胡萝卜素可使皮肤柔嫩、光滑、富有光泽和弹性。维生素B，能使皮肤光滑、平展皱纹、减褪色素、消除色斑。