螺旋藻增强免疫重要新力量
近两年来，特别是2003年以后，增强免疫、提高体质成为国内民众关注的焦点。但是，怎样做才能科学提高机体的免疫力？就此问题，专家们认为，机体抵抗力的提高不是朝夕可至的，需要持之以恒地采取一些措施。通过均衡膳食让人体获得充足的营养，是非常重要、也是最自然的增强机体抵抗力的途径。此外，在条件许可的情况下，有意识地服用一些功效确切的能帮助提高免疫功能的保健食品也是一个不错的选择。
也正因此，以提高免疫力为诉求的保健食品也如雨后春笋般竞相亮相。特别是一些天然的、绿色的、功能确切的产品，比如螺旋藻产品等，更是受到广大消费者的青睐。
免疫系统机体抵抗疾病的防御工事
什么是免疫力？卫生部北京医院老年疾病研究所所长、中国疾病预防控制中心保健中心主任高芳这样回答：“免疫力是机体抵御和消灭各种病原微生物，并通过免疫监视系统调动机体的杀伤细胞去攻击、灭活病原体，吞噬、消灭病原微生物的一种自卫反应体系。”
免疫系统好比人体自身抵抗疾病的一套“防御工事”，当人体受到病原微生物侵袭时，人体的防御部队──免疫细胞会对外来致病物质加以识别，并产生一种特殊的抵抗力，从而更有效地清除微生物，维护人体健康。
北京同仁医院原院长、中国老年学学会常务理事
合理营养供给免疫系统的后勤物资
增强机体免疫力是一项综合工程，需要持之以恒地采取一些措施，不能奢望立竿见影。高芳指出，“SARS”的爆发给人们以许多警示，其中之一就是告诫人们，在日常的生活中要注意养成良好的生活习惯，讲究卫生，建立健康的生活方式，坚持膳食多样营养均衡，坚持适宜的运动，才能增强机体的免疫能力，预防疾病的发生。
其中，营养对于机体免疫能力“最具有决定性的影响”。在医学上，存在“营养—免疫—感染”的三角关系。也就是说，机体营养不良将导致免疫系统功能受损，而免疫防御功能受损又会使机体对病原微生物的抵抗力降低，利于感染的发生和发展。因此，营养是机体免疫的一个非常重要的环节。德国卡尔斯鲁厄联邦饮食研究所的瓦茨尔在对食物与人体免疫系统的关系进行了多年的研究后报告说：“现在已经清楚，营养可以对免疫系统产生显著影响。”
最近，美国宾夕法尼亚州州立大学一个针对老年妇女的研究发现，如果老年妇女很重视营养，她们的身体免疫机能与小她们30岁的女性相比一点也不逊色。这一发现再次证实了营养在巩固机体免疫功能方面的重要作用。
人体每天摄取的各种营养素是维持人体正常免疫功能的物质基础。比如：1．蛋白质是构成免疫细胞和其他各种细胞的基础，蛋白质严重缺乏的人无法生成足够的白细胞和抗体，最后造成免疫机能的下降。2．维生素C能刺激身体制造干扰素，可以破坏病毒以减少白细胞与病毒的结合，补充足够的维生素C，可以增强免疫力。3．维生素B6缺乏时会引起免疫系统的退化。4．维生素E在一定剂量范围内能促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化；由于具有抗氧化作用，还能防止白细胞膜产生过氧化反应，维持白细胞的恒定。5．β－胡萝卜素，可以促进免疫细胞的活化，缺乏时会减弱身体对病菌的抵抗力。此外，营养素中的叶酸、维生素B12、烟酸、泛酸、铁、锌和硒等，也都和免疫功能有关。
保健食品膳食之外的免疫力量
依据已有的营养学研究成果，营养学家指导人们，通过膳食平衡，使机体得到充足的营养素，将有效增强人体免疫力。如果不能从食品中摄取足够的营养素，可补充一些营养保健食品来增强免疫功能。解放军305医院原院长、北京国际抗衰老医学中心顾问
实际上，国内外的消费者都已经开始这样做了。随着工作节奏加快及生活水平提高，消费者特别是中老年人日益重视提高自身的生活质量，对增强免疫的功能食品越来越舍得掏腰包。有报道说，由于美国每年有1．08亿流感病例，提高免疫的功能产品和草药已成为了人们的首选。在中国，螺旋藻的消费一路走高，据悉，云南绿A生物工程有限公司2003年的销售额突破了1亿元人民币。
增强人体免疫是螺旋藻最为突出的保健功能。那谁又是它的目标消费人群呢？绿A的董事长胡志祥笑言，绿A的食用人群具有“三高”特征———知识高、收入高、年龄高。
螺旋藻并非浪得虚名。中华预防医学会副会长
原中南海保健处处长
中国免疫学会秘书长、协和医科大学免疫系
T细胞的转化、对NK细胞的杀伤、对巨噬细胞的巩固、对抗体的形成，效果都非常好，在增强免疫方面的功效非常可贵。”
当然，专家们同时提请消费者注意，任何保健食品都是在合理膳食的基础上起辅助性作用的，不要因为选用了螺旋藻就忽略了日常生活中的合理膳食。（文章来源：亿家家网）
