远 离 肥 胖
肥胖是祸不是福
肥胖儿童总智商低于普通儿童
腰带越长，寿命越短
我国肥胖人口已突破7000万
我国传统习惯是以肥为美的，胖嘟嘟的男孩女孩被称为"大阿福"，体重增加叫做"发福"，"老寿星"也都被描绘成鹤发童颜、心宽体胖、笑呵呵的样子。发福变胖似乎成了健康长寿的代名词。殊不知，肥胖像幽灵一样在21世纪流行，给人们带来的不是福而是祸。
目前我国肥胖人口已突破7000万，肥胖检出率已经超过10%，城市成人体重超标者已达40%，城市中小学生肥胖儿的比例也已超过20%，接近甚至超过某些发达国家水平。从现代医学的角度来说，肥胖并不是福，可能是祸，为什么说肥胖是祸？是不是有点耸人听闻？绝不是。
显而易见，肥胖者身体笨重，活动不便，越胖越懒，越懒越胖，造成恶性循环。有一位胖女十说："我参加工作时，担心因为肥胖而面试失败；当新娘时，没一件婚纱的拉锁拉得上；每到换季，都愁没有合身的衣服可换；连弯腰系鞋带都困难；胖得走路都嫌累，只想躺着睡大觉。"肥胖不只带来生理上问题，而且造成心理上的障碍，特别是对少年儿童。1989年，国内有人对南京市面18所小学中部分肥胖学生的学习成绩和智力水平进行了调查。他们用韦斯乐儿童智力量表测定了儿童的总智商（包括语言智商和操作智商之和），结果发现肥胖儿童的总智商低于普通儿童！造成肥胖儿童总智商低的主要原因是肥胖儿的操作智商低于普通儿童，而操作智商的高低反映了儿童视觉、知觉、接受能力以及掌握要点能力的优劣。肥胖可能影响到儿童上述方面的能力，以至于在认识事物的能力、辨别能力以及动手能力等方面均低于普通儿童。该调查还发现，肥胖儿不仅操作智商低，而且学习成绩也相对较差，8门功课中有6门课程低于正常儿童。肥胖儿童智力偏低的原因尚不清楚，在某些肥胖儿，可能由肥胖导致呼吸困难、血液黏稠度增高以及红细胞携氧能力下降，脑细胞会出现不同程度的缺氧，造成患儿嗜睡、记忆力减退、对外界刺激反应迟钝，进而影响智力发育。别外一个很重要的问题是心理因素，肥胖儿的行动相对笨拙，容易产生自卑、抑郁心理，他们在集体活动或游戏中往往处于不利地位，甚至采取退缩态度，结果肥胖儿得到的行为锻炼就相对较少，也使得智力发育不如普通儿童充分。
肥胖带来很多疾病，威胁健康，甚至造成早亡。据统计，肥胖者并发脑血栓和心力衰竭的比正常体重者多1倍；冠心病多2-5倍；商血压多2-6倍；糖尿病多4倍；胆石症多4-6倍。可见肥胖可以导致一系列严重的并发症，比如高血压、糖尿病、血脂异常症、冠心病、恶性肿瘤（如乳腺癌、卵巢癌、大肠癌和前列腺癌）等等，这些疾病都是人类健康的主要杀手。
肥胖会引起病死率提高。美国统计证实，如果标准死亡率为100%，超重25%者死亡率为128%，超重35%-40%者死亡率为151%。肥胖已成为现代社会的文明病，与艾滋病、吸毒、酗酒并列为世界性四大医学社会问题。医学界已把肥胖所经常伴有的高血坟、血脂异常症、糖尿病、冠心病、脑卒中称为"死亡五重奏"，这可怕的五重奏正是21世纪威胁人类健康与生命安全的头号杀手。肥胖绝对是会引起病死率提高的，而且高得吓人。在美国，所有可以预防的致死原因中，肥胖仅次于吸烟，占第二位，每年导致30万人死亡。结果，西方不少国家民众在买保险时还得量量腰带，肚子越大，腰带越长，所交的保险费越高，因为人家认为肥胖者得病和早亡的机会大。
●到底多重才算胖
●小时候胖--难减
●青春期胖--不好减
●更年期胖--好减
●中国成人体质指数20-24
肥胖既然这么不好，那么到底什么是肥胖？肥胖就是体内脂肪太多，特别是一种叫估甘油三酯的中性脂肪太多，造成体重过大这么一种情况。脂肪的体积在于脂肪细胞的个数和每个脂肪细胞的大小，如果脂肪细胞个数多，每个细胞内的脂肪量又大，使其体积变大，那么人就发胖了。人的一生有三个阶段特别容易变胖。第一个阶段是幼儿期，这个时期主要长的是脂肪细胞个数，一旦长成，这个数量就将终身不变。所以年轻的父母们可千万别把孩子养得太胖，否则他（或她）将终身肥胖，而且难以减肥。青春期是第二个容易长胖的阶段，这个阶段脂肪细胞是既长个数，又长体积，所以减肥的难度介于幼儿和中年人之间。第三个容易长膘儿的阶段是中年期，尤其是更年期，但此时长的主要是脂肪细胞的体积，个数倒不怎么变化，相对来说减肥比较容易。
那么应该怎样来衡量一个人是不是肥胖呢？正常人体内脂肪的含量因年龄和性别的不同而不同，在新生儿，体脂约占体重的10%；在青少年男性，体脂也约为体重的10%，而青少年女15%左右；成年男性的体脂总量约为体重的15%，而女性则为体重的22%左右。总之，随着年龄的增长，体脂含量逐渐增加，但不管在什么年龄，女性的体脂含量均高于男性。如果男性体脂超过体重的25%，女性的体脂超过体重的30%，那就应该算是脂胖了。
体脂测定法虽然能比较真实、准确地反映人体的肥胖程度，但其测定方法比较复杂。目前常用的肥胖衡量的指标是体重，一个人只要没有水肿，他或她的体重就能反映其肥胖程度。目前衡量肥胖的具体方法如下：（10标准体重公式：标准体重（千克）=身高（厘米）-105，上下浮动10%为理想体重范围。也有人采用一个经过改良的公式：标准体重（千克）=[身高（厘米）-100]×0.9。第二个公式比第一个公式对中国人更为合适。（20体质指数，体质指数的英文代号为BMI，其计算公式如下：体质指数（BMI）=体重(千克)/身高(米)2.标准体重公式使用起来虽然很方便，便它们只考虑人的长度，把人看成一长条，而实际上人是立体的，而体质指数就较好地弥补了这个不足。所以，体质指数成为目前最为常用的衡量肥胖的指标。根据中国自己的资料，中国成人体质指数在20-24较为适宜，超过24算超重，超过28算肥胖。顺便说一下，有些情况不宜使用体质指数来衡量肥胖与否，如生长期儿童、肌肉发达者、孕妇和不易准确测量身高的老年人等等。（3）儿童标准体重公式，儿童的标准体重可根据下述公式计算，1-6个月婴儿：标准体重（克）=出生时体重（克）+月龄×700（克）。7-12个月婴儿：标准体重（克）=
可见肥胖是有标准的，是客观存在的，而不能凭主观想象。有些"猛男"已经很胖，但自以为胖点儿没啥，腆着"将军肚"才神气。也有些"靓女"腰围不足2尺还嫌胖，天天寻找减肥的灵丹妙药，甚至几个月以至几年都不敢吃粮食。这些情况都是误人歧途或者是走火入魔，是不可取的。
●"苹果"和"梨"都不好
●"中段"胖更危险
● 易招上冠心病、糖尿病、脂肪肝
●"腰殿比"算出苹果胖
所谓"苹果"和"梨"是指肥胖的形状。按照脂肪在身体不同部位的分布，肥胖可以分为苹果形和梨形肥胖两种。苹果形肥胖者状似苹果，细胳膊细腿大肚子，又称腹部型肥胖、向心性型肥胖、男性型肥胖、内脏型肥胖，这种人脂肪主要沉积在腹部的皮下以及腹腔内。梨形肥胖者的脂肪主要沉积在臀部以及大腿部，上半身不胖下半身胖。由于苹果形肥胖患者的脂肪包围在心脏、肝脏、胰脏等重要器官周围，所以患冠心病、脂肪肝和糖尿病的危险性要比梨形肥胖大得多。比如有人发现肥胖者患糖尿病的机会则高达不胖者的10。3倍！当然，与非肥胖者相比，梨形肥胖仍然存在着相当严重的危害，仅仅是比苹果形肥胖略小而已。梨形肥胖者肌肉中的脂肪也比不胖者多得多，肌肉中脂肪越多，胰岛素抵抗就越重。所以可以说"梨"比"苹果"好，不胖又比"梨"好。
那么怎么来决定你是正常，是"梨"还是"苹果"呢？现在常用的方法包括测量腰围和测量腰围与臀围的比值，即腰臀比，可以和体质指数联合使用。腰围是反映脂肪总量和脂肪分布的综合指标，根据腰围检测肥胖症，很少发生错误。世界卫生组织推荐的测量方法是：被测者直立，双脚他开25
腰臀比是早期研究中使用的测量肥胖的指标，现在已不像单纯测量腰围那样常用。其中的臀围是水平测量臀部最宽的部位的周径。如果男性的腰臀比超过0。90，女性的腰臀比超过0。85，则则考虑为苹果形肥胖。
可怕的代谢综合征
●X综合证是一种现代病
●胰岛素抵抗是"根"
●八个"高"是一组病
代谢综合征原称X综合征，是国外一个叫瑞文的学者于20世纪80年代末期提出的一个概念。他观察到随着经济的发展和人们生活水平的提高，许多原有的疾病，尤其是传染性疾病逐渐被肥胖、高血压、冠心病、脑血管病等慢性非传染性疾病所取代，这些现代病常常同时存在，有着共同的致病基础，他把这组疾病称为X综合征。他的观点很快被大家所接受。因为X综合征包括许多代谢紊乱，所以后来人们把X综合征改名为代谢综合征。经过众多学者的研究和补充，至目前为止，大家公认代谢综合征至少包括以下8个"高"：高体重（包括超重或者肥胖）、高血糖、高血压、高血脂（血脂异常症）、高血黏稠度、高尿酸血症、高脂肪肝发生率，以及高胰岛素血症（胰岛素抵抗）等，可以盾了解，这八个"高"没有一个是好东西。据现代医学的观点，这八个"高"中，前七个都属于枝丫，只有胰岛素抵抗是根，是另外七个"高"的根源和基础。所以又有人建议用胰岛素抵抗综合征取代代谢综合征更为合适。一般认为，如果一个人具有上面说的八个"高"中的两个或者两具以上，比如肥胖者又同时有高血压和高血脂，那他就算是有代谢综合征了。现已公认，代谢综合征是包括心脑血管病、高血压、糖尿病、痛风等多种现代疾病的共同病因。这些疾病有着共同的病因和致病因素，也有着共同的预防策略，预防住一个，也就能预防一系列疾病。如果你光是砍砍枝丫，去解决一个一个的"高"，那还只是治"标"，只有斩草除根，解决了胰岛素抵抗菌素，那才是治了"本"。
但是话又说回来，肥胖，就是引起胰岛抵抗的重要原因。所以，减肥就成为预防和治疗糖尿病、高血压、血脂异常症和冠心病等现代疾病极为重要的环节。先看看糖尿病。大家知道，胰岛素是人体内最主要的降血糖激素，人在进食后将大量的糖分吸收入血液，通过血液循环运往全身各处。在这时，胰岛素就像一把打开细胞大门的钥匙，只有胰岛素作用正常，血糖才能进入细胞，被人体利用，同时血液中的葡萄糖水平被胰岛素维持在一定的范围内。胰岛素如果不足，或者是作用比较差，血糖就会增高，甚至得糖尿病。很遗憾，在肥胖者体内，上述的葡萄糖转运机制发生了很多毛病。首先，肥胖者脂肪细胞体积增大，细胞表面的胰岛素受体密度有所减少，使胰岛素的作用下降。其次，肥胖常伴有血脂不正常，过高的血脂可能沉积于胰岛B细胞，产生"脂毒性"作用，使胰岛B细胞像秋天的落叶一样发生"凋亡"，胰岛素也分泌不出来了，结果血溏增高，成了糖尿病病人。
肥胖与高血压密切相关。肥胖者很容易患高血压，在儿童时期就有此表现，肥胖儿童有时出现血压波动。20-30岁之间的肥胖者，高血压的发生率要比同年龄而体重正常者高一倍。40-50岁的肥胖者，高血压的发生机会要比非肥胖者多50%。有人发现，身体超重的程度与高血压的发生也有关系，体重越重，患高血压的危险性也就越大。一个中度肥胖的人，发生高血压的机会是身体超重者的五倍多，是轻度肥胖者的两倍多。然而，经过减肥，高血压是可以明显减轻甚至完全消失的。在降低血压的同时，减肥还可以减轻糖尿病和血脂异常症，并增强体质，所以也会大大降低心脑血管疾病发病的危险。
肥胖与血脂异常症的关系也很大，血脂异常症即指血液内的脂质成分含量过高的一种疾病。人血液中有的脂蛋白折具有保护作用的"好的"脂蛋白，也有不少是"坏的"脂蛋白。任何一种或几种"好的"脂类过低，或者"坏的"脂类高过正常范围，都属于血脂异常症。肥胖者血异常症常见而且比较重。血脂异常症的主要危害是引起动脉粥样硬化。心脏的血液供应依赖于冠动脉，如果位于心脏上的冠状动脉出现了粥样硬化，那么血管的管腔就会狭窄，从而引起心脏缺血。这就是冠心病。血脂异常症还能造成脑血管硬化，脑血管硬化者就容易发生脑卒中。肥胖者的血脂异常是可以通过适当的减肥和饮食治疗得到控制的，但是相当一部分病人仍然需要服用调脂药来把血脂调整的正常。
此外，肥胖也是造成高血黏稠度、高尿酸血症、高脂肪肝发生率，以及高胰岛不血症等代谢综合征多种指标的原因。由此看来，肥胖和代谢综合征的发生关系密切，而减肥就是抗拒讨厌而又可怕的代谢综合征的重要手段。
吃得多、活动少是肥胖的根
●内因：一家三代，代代胖
●外因：多吃、乱吃、不爱动
●高招儿：少吃多动
肥胖的确切发病机制还不十分清楚。但物质不灭，能量守衡，发胖肯定是吃得过多，超过身体的消耗而造成的。任何因素，只要使能量摄入多于能量消耗，都有可能引起肥胖。
从医学角度来看，慢性病都是遗传因素和环境因素长期共同作用的结果。遗传因素是内因，是基础；环境因素是外因，是条件。外因通过内因而超作用。
肥胖肯定与遗传有关，"一家三代，代代胖"的现象屡见不鲜。有人发现，父母有一方肥胖的，子女肥胖的可能性有1/3；父母双方均为肥胖的，子女肥胖的发生率就上升为50%-60%。有一项研究调查了2002名肥胖儿童，有72%的胖孩子的父母至少有一人肥胖。另外一项研究表明，肥胖者的一级亲属中，比如说父母、兄弟姐妹或子女发生肥胖的机会比正常人群高一倍。
大家知道，遗传是通过遗传基因来进行的。那么，肥胖的遗传基因是什么呢？科学家经过大量研究，已经在动物身上找到了"肥胖基因"，它可以在脂肪细胞里合成瘦素，用来调节食欲，控制脂肪的留去。如果在动物身上破坏了这个肥胖基因，就会使耗子变得肥头大耳。在人类的肥胖中还没有发现肥胖基因有导常，但是发现绝大部分肥胖者都有唐素的水平增高，一些重度肥胖者的瘦素结构还有改变，所以推测肥胖者的瘦素受体（也就是瘦素的作用部位）对瘦素不起反应，就像胰岛素抵抗一样，存在着瘦素抵抗菌素，从而造成进食过多，引起肥胖。还有不少其他与肥胖有关的基因也还在研究之中。肥胖与遗传密切相关，使人憧憬肥胖的基因治疗前景。我想基因治疗肯定将成为肥胖治疗的主角，但现在谈基因疗法治疗肥胖，还为时过早。
基因治疗肥胖暂时还不行，这就让我们更多地关注肥胖的环境因素吧。造成肥胖的环境因素很多，至少包括热量摄取过多、饮食习惯不良、休列车长活动过少等等。以前说"病从口入"是指饮食不卫生，吃进病毒或者细菌。现在也说"病从口入"，但主要是指过食肥甘厚味，大吃大喝，吃进去的热量大大超过身体所能消耗的，结果造成了肥胖。即使吃的热量一样，饮食习惯不良也会造成肥胖。比如说，吃得快的人就容易变胖。正常人吃进东西后，经过消化吸收，使血糖和血脂升高，升高的血糖和血脂就给下丘脑摄食中枢发去"够了，别吃了"的信号，人就产生了饱感，结果人就"适可而止"了。但如果吃得快，身体还来不及消化吸收，也来不及给摄食中枢发信号，就全都吃进去了，那还能不胖吗？另外有人给引起肥胖的生活习惯总结出"汤、糖、躺、烫"四个字，说的是好吃汤羹油水大，好吃甜食热量高，好躺不动消耗少，好吃烫的吸收快，在一定程度上可能引起肥胖。
运动过少肯定是造成肥胖的原因，反过来说，运动可以说是除了饮食控制外最有效、最重要的措施了。人们都知道"生命在于运动"，其实，减肥更在于运动。科学合理的减肥锻炼，可有效地消耗体内的脂肪和糖，使热量的消耗大于热量的摄入，从而达到减肥的效果。我们先看看脂肪积累的过程。热量的主要来源是食物中的脂肪和糖。脂肪进入人体之后，转变成游离脂肪酸和甘油三酯储存于脂肪细胞内。而食物中的糖如果过剩，在进入人体之后，也可转烃成脂肪蓄积。日积月累，体重自然升高，脂肪比例自然增加，肥胖就由此而产生。我们再看看脂肪消耗的过程。肌肉运动需要大量的能源，这些能源要靠脂肪和糖的"燃烧"来供给。运动时，肌肉组织对脂肪酸和葡萄糖的利用大大增加，使得多余的糖只能用来供能，而无法转变为脂肪贮存。同时随着能量消耗的增多，贮存的脂肪组织被"动员"起来"燃烧"供能，体内的脂肪细胞缩小，因此减少了脂肪的形成和蓄积。肌肉运动的强度越大，持续时间越长，消耗的能量就越多，体内的脂肪和糖就越少。由此可达到减肥的目的。
减肥的原则
●吃：定时定量不吃零食
●动：坚持、规律、自信
●药；仅仅是辅助
当您通过饮食手段减肥的时候，需要掌握以下的原则，才能既不对身体造成伤害，又能达到良好的减肥效果：
（1）定时定量进餐，不吃零食：每日至少固定早、中、晚三餐，最好在上午10点和下午4点左右适当加餐水果或少量点心。这样，虽然进食量很少，仍有助于减少饥饿感。特别应注意晚餐后不要再吃其他零食，尤其是甜心、巧克力和大量花生、瓜子等致胖食品。
（2）三餐热量分配要得当：早餐吃饱，午餐吃少的原则较为适宜。
（3）多吃含热量低、饱腹感强的食品：减肥的失败大多由于难挨的饥饿使人无法坚持下去。选择蔬菜、粗粮等热量较低的食品，会产生很大的容积而消除饥饿感，有利于减肥的热行。
（4）控制饮食总热量，选择营养均衡膳食：饮食减肥的最重要原则是限制每日所有食物的总热量，保证其他营养素的充足供给。
（5）节食食品应美味可口，切忌单调无味：减肥饮食并不应该成为单调口味的膳食，热量不高的美味佳肴更有利于减肥计划的执行。
（6）减肥计划应适合自己的饮食习惯，简便晚行：减肥膳食必须符合减肥者的饮食习惯，尽可能不要差距太大。同时，膳食的制作应简单易行，大众化，不论在家中还是外出都能执行，以免减肥中断。
（7）贵在坚持，持之以恒：减肥绝不是权宜之计，即使当体重达到理想后，仍应坚持减肥饮食，因为肥胖的"反弹"时刻环绕在您的周围。
饮食减肥的注意事项
●千万别放开吃
●越减肥越要护肤
●快减伤身
成功的减肥需要以非常坚强的意志和科学的知识为后盾，因此在节食减肥中应注意下列几点问题：
（1）不要期望家人、朋友会帮助您减肥：要警惕他们的"好心劝告"，绝不放松对饮食的控制。
（2）准备适当的衣物：减肥中不要购置太多的衣物，但可以准备一些自己很想穿但现在无法穿得上的衣服，作为奋斗的目标，时时激励自己坚持完成减肥目标。
（3）减肥过程中更要注意保护皮肤，尤其是年轻女性。颜面部皮肤容易因体重下降而松弛，越是体重下降就越要注意护肤。
（4）不必每天称体重下降得很慢。
（5）广而告知：到别人家做客的时候，尽量告诉主人说您正在减肥，不能吃点心之类的甜食。如果邀请别人来做客，也应尽量选用健康食品。
（6）集体减肥：这种做法比个人单独减肥更容易遵守规定。集体减肥会让您不事情以孤独和拥有相同的"战友"，同伴的成功也会激励您的坚定信心，将减肥坚持下去减肥切勿操之过急：过快减体重可能出现危险，影响您的健康。每月1
运动减肥的益处
●改善心肌代谢
●改善肺的功能
●增强胃肠蠕动
●调节血脂
运动对肥胖者而言，其好处不仅仅限于降低体重，它还至少有以下六点有益的作用：
（1）运动可改善肥胖者的心肌代谢状况。不少肥胖患者伴随有心脏功能降低，适当的运动可加强心肌的收缩能力，增加血管的弹性，加速血液循环。
（2）运动还可以改善肥胖者肺的功能状况，增强呼吸肌的力度，增加胸廓活动范围，增加肺活量，改善肺的通气能力，使气体交换频率加快，有助于氧化燃烧多余的脂肪组织。
（3）运动还可以改善肥胖者的消化器官活动相互调节的能力，包括增加胃肠蠕动，改善胃肠血液循环，减少腹胀、便秘等消化道不良反应。
（4）运动还有助于调节肥胖者的血脂。由于肥胖人群中血脂异常症的发病率极高，故通过运动调节血脂就显得更有意义。很多研究表明，运动可使血中胆固醇和甘油三酯的含量降低，这有利减少冠心病等发病的危险。
（5）运动可使肌肉等组织对胰岛素的敏感性增加，增加肌肉的柔韧性；并能增加骨基质和骨钙含量，进而增加骨骼强度，降低骨折发生率。
（6）运动可使肥胖者感到心情松弛、愉快，培养自信心，有助于培养良好的有规律的生活习惯。
三"管"齐下减肥有望
●一管：少吃还要合理
●二管：多动也要会动
●三管：吃药学会选择
第一"管"：饮食控制，合理营养干预肥胖
1．减少热量代应，迫使体内脂肪氧化。低热量饮食包括：
（1）蔬菜：没有比蔬菜更好的减肥食物，尤其是以下几种蔬菜：韭菜能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪；冬瓜能分解过剩的脂肪，有通便作用；胡萝卜富含果胶酸钙，促使血液胆固醇的水平降低；海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低"坏的"血脂及胆汁中的胆固醇；豆制品含丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢；黄瓜有助于抑制各种食物中的碳炎化合物在体内转化为脂肪；白萝卜能促进新陈代谢，避免脂肪在皮堆积；绿豆芽产热少，不易形成脂肪而堆积于皮下；另外，芹菜、甘蓝、青椒以及紫菜、螺旋藻等均具有良好的作用。
（2）乳脂品：无脂牛奶或低脂牛奶、酸奶。
（3）饮料：多饮无糖饮料和白开水，少喝或不喝含酒精的饮料。
（4）肉、鱼：鱼和海产品是最佳选择；是脊是牛、猪、羊肉中最瘦的肉。
（5）蛋：用水煮蛋代替油煎蛋，用蛋清代替全蛋等等。
2．高蛋白、低脂肪，节制碳水化合物。三者各占总热量的比例约为15%-20%、20%-25%和气5%-60%。
3．维生素、矿物质、微量元素和膳食纤维供量充裕，以维持正常代谢，保持营养平衡。粗粮谷类、豆类、蔬菜和菌藻类营养丰富，并含有多种膳食纤维。其中果胶、木质素、海藻多糖等与胆盐有极强的结合力，使胆酸排出量增加，血与肝中胆固醇含量显著降低。藻胶、果胶、魔芋对降低餐后血糖亦有良好作用。膳食纤维吸水量多，易产生饱胀感减少食量，还能刺激肠道蠕动，有利通便，减少致癌物质对肠壁袭，有助防癌。
4．适量饮水、少吃盐、限酒、戒烟。足量的水，有助于稀释血液，扩张血管，改善血流灌注，防止中老年肥胖者心脑血管疾病发作。酒精发热量高，胖人不宜。食盐限量，以免诱发高血压。限食嘌呤含量较多的食物以减少尿酸生成，防止痛风。
5．食物多样，科学调配，合理烹制，化解热能。
6．进餐规律，定时定量，细嚼慢咽，不求甚饱。
第二"食"：适当运动，有氧代谢，科学减肥
许多胖人觉得天天上班也没少折腾，动得不少了。有人洗衣、买菜做饮，觉着活动量也够了，天天活动就是不掉"肉"。其实，动是动了，没有科学地动，效果肯定是不好。我们提倡的是有氧代谢运动。
有氧代谢运动是指那些以增强人体吸入、输送以及使用氧气能力为目的的耐久性运动。在整个运动过程中，人体吸入的氧气大体与需求相等，即达平平衡。它的特点是强度你菜节奏、不中断、持续时间较长。一般来说，有氧代谢运动对技巧的要求不高，例如步行、跑步、游泳、骑自行车、跳健身舞等等都可以。这些活动能有效地改善心、肺与血管的机能，而这些器官对人的健康是至关重要的。
运动能提高基础代谢率，使体内脂肪"燃烧"，每次运动后，人体基础代谢的升高可持续24小时，所以两天运动一次（每周运动三次），每次半小时以上，就通使体的基础代谢率不至减缓。
有氧代谢可减少体内多余的脂肪。有氧代谢运动加上适当的饮食控制，能最有效地除去体内多余的脂肪，而且不会像有些不科学的减肥方法那样损失肌肉成分。
第三"管"：安全的药物辅助
当饮食、运动等疗法没有达到理想的减肥效果时，适当服用一些减肥药还是有帮助的。
减肥药的作用方式至少有三种：
（1）食欲抑制剂：降低食欲，少吃减肥。
（2）吸收抑制剂：让人吃得进去却吸收不了。
（3）代谢促进剂：增强代谢，促进消耗。但是值得提醒的是，减肥的关键是饮食控制和体育锻炼，任何药物都可能有副作用，都要花钱，都吸能作为饮食和运动疗法的补充。
肥胖者必要时可以吃减肥药，但要在医生指导下服药。医生会帮助判断你是否肥胖，肥胖的程度如何以及什么是引起肥胖的因素。如果确属肥胖，医生会对你的健康情况进行检查和评估，按照肥胖的成因来对症治疗。如果是继发性疾病引起的肥胖，首先应该对继发性疾病进行治疗。如果只是单纯性的肥胖，则会针对肥胖的具体情况，对饮食和生活方式进行科学指导，并在此基础上帮助你选择作用好、副作用小的减肥药物，制定科学、可行的减肥目标。若肥胖伴随有高血压、血脂异常症、高血糖等疾病，则应到专科门诊进行相应的治疗。国际上许多国家都淘汰了对人的心脏瓣膜有损害的芬氟拉明，但有些生产减肥药的厂家还使用这类药，而且不说明书上写清楚，包括有些中药减肥制剂，说明书也写得很不清楚，这对减肥者来说是一种伤害。
(文章来源：亿家家网)
